La mise en eau (eau chaude)

  • Versez dans le fût 20 litres d’eau chaude (entre 60 et 80°C) et refermez avec la bonde.
  • Laissez reposer le fût sur un fond. Il absorbera la quantité d’eau nécessaire pendant 2 heures.
  • 2 heures plus tard, retournez le tonneau et positionnez-le sur l’autre fond. Laissez également le bois jouer et absorber l’humidité.
  • Une fois ces 4 heures écoulées, retirez la bonde, rincez généreusement à l’eau claire et laissez l’eau s’égoutter doucement.
  • Votre fût est prêt à recevoir votre vin.